Modul 3: Ernährung
Arbeitsblätter
1. Baustein: Grundlagen der Ernährungslehre
Inhaltliche Schwerpunkte:
Bedeutsamkeit des Essens
Lebensmittelgruppen
Nährstoffgruppen
2. Baustein: Besondere Ernährungsbedarfe
Inhaltliche Schwerpunkte:
Gewicht und Ernährungszustand
Laktose-Intoleranz
Zöliakie
3. Baustein: Ernährung im Alter
Inhaltliche Schwerpunkte:
Essen und Trinken im Alter
Kau- und Schluckstörungen
Diabetes
Demenz
Inhaltliche Schwerpunkte:
Bedeutsamkeit des Essens
Lebensmittelgruppen
Nährstoffgruppen
2. Baustein: Besondere Ernährungsbedarfe
Inhaltliche Schwerpunkte:
Gewicht und Ernährungszustand
Laktose-Intoleranz
Zöliakie
3. Baustein: Ernährung im Alter
Inhaltliche Schwerpunkte:
Essen und Trinken im Alter
Kau- und Schluckstörungen
Diabetes
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Bibliografische Angaben
- Auflage: 1
- Erscheinungsdatum: 07.09.2020
- Umfang: 108 Seiten
- Artikelnr: 6004800wERN
- ISBN (Print): 9783763962495
- DOI E-Book: 10.3278/6004800wSTRL
- Imprint: wbv Publikation
- Sprache: Deutsch
- Lizenzhinweis: