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Steffi Badel (Hg.)

Modul 3: Ernährung

Einzelner Beitrag

2020, 108 Seiten

Artikelnummer: 6004800wERN

Creative Commons Lizenzvertrag
Modul 3: Ernährung von Badel, Steffi (Hg.) steht unter einer Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz.
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DOI: 10.3278/6004800wERN

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Beschreibung

  • Arbeitsplatzorientiere Grundbildung in der Pflegehilfe und Altenpflege

  • Unterrichtsgestaltung für die Grundbildung


Inhaltliche Schwerpunkte des Moduls:

* Bedeutsamkeit des Essens

* Lebensmittelgruppen

* Nährstoffgruppen

 

Lernziele des Moduls

Fachkompetenz: Die Lernenden

* nennen verschiedene Bedeutungen des Essens für Menschen.

* erklären die Lebensmittelgruppen.

* erklären Eigenschaften und Vorkommen von Fetten, Kohlenhydraten, Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.

 

Sozialkompetenz: Die Lernenden

* diskutieren gemeinsam den Zusammenhang zwischen Ernährungszustand und altersbedingten Veränderungen. Selbstkompetenz: Die Lernenden

* bilanzieren und reflektieren ihre Lebensmittelzufuhr für einen Tag.


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