Schlagwortverzeichnis

ARTIKELDETAILS

Herbert Loebe, Eckart Severing (Hg.)

Schritt für Schritt zur Servicekraft im Tätigkeitsfeld Systemgastronomie

Zertifizierte Teilqualifikationen der Bundesagentur für Arbeit

2012, 76 Seiten

Leitfaden für die Bildungspraxis

Band-Nr.: 53-6

Reihe: Leitfaden für die Bildungspraxis

Artikelnummer: 6004239w

E-Book (PDF):
ISBN: 978-3-7639-4945-8
DOI: 10.3278/6004239w

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Beschreibung

  • Handreichungen für Bildungseinrichtungen, Arbeitsagenturen und Jobcenter


Die Handreichung dient als Leitfaden zur Durchführung von Bildungsmaßnahmen nach dem Konzept "Zertifizierte Teilqualifikationen der Bundesagentur für Arbeit" (TQ-Konzept) für das Tätigkeitsfeld Systemgastronomie/Catering.

 

Sechs Teilqualifikationen (TQ) bilden die Anforderungen an berufstypische Arbeitsplätze ab:

TQ 1 - Im systemgastronomischen Counterbetrieb arbeiten

TQ 2 - Im systemgastronomischen Full Service servieren

TQ 3 - Systemgastronomische Speisen zubereiten

TQ 4 - Im Free Flow arbeiten

TQ 5 - Im Catering für Kinder-/Senioreneinrichtungen und Care arbeiten

TQ 6 - Im Veranstaltungscatering arbeiten

 

Geringqualifizierte Arbeitslose oder gering qualifizierte Beschäftigte haben mit den so erlangten Kompetenzen erhöhte Chancen auf dem ersten Arbeitsmarkt und können auf diesem Weg ihren Berufsabschluss erwerben.

 

Der Leitfaden entstand im Rahmen des Projektes "Optimierung der Qualifizierungsnagebote für gering qualifizierte Arbeitslose", das vom Forschungsinstitut Betriebliche Bildung (f-bb) in Kooperation mit dem Institut für Wirtschaftspädagogik (IWP) der Universität St. Gallen durchgeführt wurde. Die Bundesagentur für Arbeit hat das Projekt in Auftrag gegeben und finanziert.


Zitiervorschlag

Loebe, H./Severing, E. (Hg.): Schritt für Schritt zur Servicekraft im Tätigkeitsfeld Systemgastronomie. Zertifizierte Teilqualifikationen der Bundesagentur für Arbeit. Bielefeld 2012. DOI: 10.3278/6004239w

Autor:in/Herausgeber:in

Beate Zeller ist Mitglied der wissenschaftlichen Leitung im Forschungsinstitut Betriebliche Bildung (f-bb). Florian Neumann, Matthias Kohl, Sylvia Krenn und Christine Küfner sind wissenschaftliche Mitarbeiter beim f-bb.