Im "Sachlichen und zeitlichen Gliederungsplan" für die Berufsausbildung werden die Ausbildungsinhalte thematisch und nach ihrer zeitlichen Abfolge geordnet. Dieser Plan wird auf Empfehlung der Kammern als Anlage zum Ausbildungsvertrag verwendet. In Form einer Checkliste hilft er Azubis und Ausbildern sicherzustellen, ob alle geforderten Inhalte während der Ausbildung tatsächlich vermittelt wurden.

Pferdewirte können sich auf verschiedene Fachrichtungen spezialisieren. Sie halten und pflegen Pferde, beurteilen die Tiere für verschiedene Verwendungszwecke und bilden Reiter aus. Außerdem trainieren sie Pferde für Rennen und Dressur oder züchten Tiere in großen Gestüten. Zudem beraten sie Kunden beim Kauf und der artgerechten Haltung von Pferden.

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