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ARTIKELDETAILS

Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) (Hg.)

Fleischer / Fleischerin

Umsetzungshilfen und Praxistipps Ausbildung gestalten

2008, 136 Seiten

Reihe: Ausbildung gestalten

Artikelnummer: E044

Buch:
ISBN: 978-3-7639-3745-5

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Beschreibung

Fleischer schlachten Tiere und verarbeiten deren Fleisch zu Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnissen, Konserven und Gerichten weiter. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden. Hauptsächlich arbeiten Fleischer in Betrieben des Fleischerhandwerks und der Fleisch- und Wurstwarenindustrie, in Fleischerfach- und Einzelhandelsgeschäften, in Fleischgroßmärkten oder in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben. Darüber hinaus sind sie in der Gastronomie, z.B. in Gaststätten mit eigener Metzgerei, tätig.


Zitiervorschlag

Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) (Hg.): Fleischer / Fleischerin. Umsetzungshilfen und Praxistipps Ausbildung gestalten. Bielefeld 2008. ISBN: 978-3-7639-3745-5