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ARTIKELDETAILS

Tamara Korioth

Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe

2009, 102 Seiten

Band-Nr.: 25

Reihe: Berichte zur beruflichen Bildung

Artikelnummer: 111-025

Buch:
ISBN: 978-3-7639-1127-1

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Beschreibung

Im Hotel- und Gastgewerbe steht der Umgang mit Menschen im Vordergrund. Dabei spielen neben fachlichem Wissen vor allem soziale und kommunikative Qualifikationen eine Rolle. Das ist ein Grund für die Aktualisierung der Prüfungen in den neu geordneten Berufen und vor allem für die Einführung des Prüfungsteils "Gastorientiertes Gespräch". Der Sammelband enthält einen Leitfaden für die Durchführung dieses Prüfungsteils, der sich an Prüfer, Ausbilder, Berufsschullehrer und die Prüfungsteilnehmer richtet.


Zitiervorschlag

Korioth, T.: Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe. Bielefeld 2009. ISBN: 978-3-7639-1127-1