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Fachkraft im Gastgewerbe

Sachlicher und zeitlicher Gliederungsplan

1998, 8 Seiten

vom 13. Februar 1998

Artikelnummer: 1215063

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Beschreibung

Im "Sachlichen und zeitlichen Gliederungsplan" für die Berufsausbildung werden die Ausbildungsinhalte thematisch und nach ihrer zeitlichen Abfolge geordnet. Dieser Plan wird auf Empfehlung der Kammern als Anlage zum Ausbildungsvertrag verwendet. In Form einer Checkliste hilft er Azubis und Ausbildern sicherzustellen, ob alle geforderten Inhalte während der Ausbildung tatsächlich vermittelt wurden.


Das Zauberwort in der Gastronomie lautet wohlfühlen. Gäste erwarten zu Recht zuvorkommenden Service, gute Qualität in jeder Hinsicht und hinter den Kulissen einen reibungslosen, professionellen Ablauf. Dafür sind die Fachkräfte in Gastronomiebetrieben im Service des Restaurants, in der Bar oder am Büfett im Einsatz. Auch Zimmerservice, Wäschepflege und Lagerhaltung gehören zu ihren Aufgabenfeldern. Mit einem zusätzlichen dritten Ausbildungsjahr können Fachkräfte im Gastgewerbe den Berufsabschluß Hotelfachmann/-frau oder Restaurantfachmann/-frau erreichen (weitere Informationen siehe dort).


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